餐廳資訊
台北市忠孝東路四段216巷27弄3號
（02）2778 - 3737
－復興店－
台北市復興北路313巷32號
（02）2717 - 1518
－台東店－
台東市福建路307號
（089）320869
【門口就放著之前我一看就走的清淡菜單】
也可以點這裡去官網看菜單
【公開透明的手工製麵現場】
我最喜歡看的就是這種半開放式廚房或是製作料理的地方
可以看到自己在吃的東西是怎麼做出來的
【自慢冷麵－行家必點＋有機溫泉蛋 NT$180＋$30】
都寫自信手作跟行家必點了自稱饕客的我當然馬上就點這個啊
好啦其實是太熱了
哪個看起來最涼快點哪個
然後整個夏季吃無限次穗科吃到現在夏天快結束三個月我還沒吃過湯麵
但是文章下面還是有男友跟朋友點的湯麵
在這麼簡單的一道菜裡面 每一個細節都非常重要
口感非常的順口Ｑ彈的冷麵
配上 充滿香氣鋪滿整碗麵的白芝麻
再配上 酥脆細切的海苔
最後 拌勻最讓我驚豔的冷麵湯汁
蛋奶味裡傳來柚子的清爽的香味
我不確定是不是柚子 但應該是
那柚子香讓這道冷麵吃起來不會這麼單調
老實說我搞不清楚它是湯汁還是醬汁
我每次都把溫泉蛋液跟它混一起然後喝光光就是了
溫泉蛋大約三分熟 是溫泉蛋最順口的熟度
冷麵吃完以後反而覺得有點涼了
沒關係 還有熱茶跟清淡的原味上湯
【穗科冷麵 NT$150】
冷麵非常Ｑ，但昆布醬汁口味略清淡，跟自慢冷麵相比還是自慢獲勝
（朋友這麼覺得）
【上湯烏龍麵 NT$180】
吃過自慢冷麵以後對麵條的口感就被寵壞了
想吃Ｑ彈口感的話一定要選冷麵
湯麵的麵條頂多只能用順口、軟硬適中來形容
但上湯湯頭清淡卻不會無味
讓人一口接一口的吃完了還覺得餘韻猶存
（男友這麼覺得）
【咖哩烏龍麵 NT$190】
我有個超愛吃咖哩的朋友第一次去穗科就點這個
吃了以後第一句評語就是我的麵看起來比較Ｑ
但是咖哩湯不錯喝
朋友的意見用處不大 改天天氣涼了再自己去吃
（朋友這麼覺得）
【白玉腐皮湯捲 NT$70】
用上湯燉煮到軟嫩的白菜包裹著吸滿上湯的豆皮
一口咬下去豆皮香在嘴巴裡散開
上面灑的應該是五味粉 但吃不太出味道
是一道非常健康的小菜
【黑玉胡麻豆腐 NT$80】
黑芝麻豆腐上面又撒滿了白芝麻
才吃一小口嘗味道而已芝麻的味道就非常濃厚了
有點像是在直接挖芝麻糊來吃這麼誇張
但個人覺得這道絕對需要分食
連超愛芝麻的我都覺得味道過重 吃多膩口
【金針菇腐皮捲 季節限定】
這道腐皮捲很特別 裡面是包金針菇 外皮脆而不油膩
但是好像是季節限定 我這陣子去要點已經沒了
【檸香奶蓋煎茶 NT$90】
日式煎茶搭配檸檬皮再蓋上一層厚厚的海鹽奶蓋
清爽的日式煎茶配上奶味很重的奶蓋超好喝
但男友覺得太鹹 一直叫我不要把全部奶泡都攪進去誰理你
【綠豆蒜薏仁湯 季節限定】
超好吃
第一次吃到這麼濃郁的綠豆蒜薏仁湯
我超愛吃綠豆蒜、薏仁這類看似養生的甜品
但常常吃到那種很敷衍稀稀的甜湯 覺得崩潰
希望穗科一年四季都有 夏天來個冰的冬天來個熱的
【盛岡手燒煎餅】
手燒煎餅超級古早味超脆
上面灑的果仁也都不一樣
我都吃到杏仁或是開心果 不知道有沒有其他的
背面還印有穗科的字樣 超可愛的
然後跟你們偷偷講個秘密．．．
我都免費吃煎餅！！！
為什麼呢？！
因為我超愛填問卷
每次去餐廳看到放到爛掉的問卷都很真心誠意的拿起來寫下我的意見
我覺得那是跟店家溝通非常好的方式
客人可以吃到更好的料理得到更好的服務 店家也可以經營的更好
於是有時候就會收到意想不到的回饋
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