泰式是冬天最適合吃的料理之一 因為冬天很冷泰式辣辣的暖身剛剛好
泰式也是夏天最適合吃的料理之一 因為夏天很悶泰式辣辣的開胃剛剛好
好吧 對愛吃的我來說 泰式料理一年四季都剛剛好
尤其是泰式料理很特別
用不同的香料提出了酸、辣、鮮、甜、香等非常多元的料理元素
實在是很難吃膩啊
【簡潔明瞭的菜單】
網站做得非常簡潔明瞭
裡面只有菜單、分店資訊、FB粉絲頁連結
瓦城大心
【黑火山兌換卷】
服務員會來桌邊點餐
點完餐拿到帳單之後 上面會附上一人一張免費黑芝麻霜淇淋兌換卷
但限當日憑卷兌換而且只能外帶
如果跟朋友去吃飯 其中一個人先吃完了也不能先去換
【桌邊調味料：秘製辣粉／香茅粉／醋泡辣椒／爽脆洋蔥】
我死忠於酸辣海陸麵 目前只有吃過它
對我來說湯本身味道已經非常夠了
所以調味料我都沒試過
【桌邊衛生紙】
衛生紙盒上面印有調味品介紹
以及提醒有貼心提供紙背心
畢竟酸辣湯是橘色的 被潑到會很想哭
【涼拌金瓜脆片 Chilled Pumpkin Slices NT$50】
由於已經點了熱呼呼的酸辣麵
就想來個涼拌開胃開胃
一開始看圖片以為是百香果青木瓜
結果竟然是涼拌南瓜
真的非常特別啊 很少見到（還是只是我太鄉巴佬了
）
南瓜的口感非常清脆
夾一大口咬一咬可以品嘗到涼拌調味的微酸跟南瓜的微甜味
但卻不是常見的煮熟南瓜的蜜甜感
【泰味王道－酸辣海陸麵 Tom-Yam-Kung Noodles with Seafood and Pork $250】
菜單都用誇張的篇幅跟字體說這道是泰味王道、必嚐世界名湯、還泰式麵食經典NO.1
都這麼形容了 還不點它 感覺好像會錯過什麼
湯底是由豬骨熬製而成的泰式酸辣湯Tom-Yam-Kung
由南薑、酸子、香茅、青蔥、酸檸檬、辣椒、蝦、草菇和魚露調製而成
以前我覺得泰式酸辣湯看起來很油膩 尤其我一年四季都在減肥 非常不敢嘗試
但每次跟家人吃泰式料理絕對會點到泰式海鮮酸辣湯 而且是我不喝就得打包的份量
所以就非常勇敢的喝下去了
結果！完全不油膩我誤會它了
可能只是調味的魚露造成視覺上的油膩
大心的泰式酸辣湯底也是這種概念 各位在減肥的男子女子們 請勇敢的喝光它吧
它充滿了剛剛好的泰式香料跟各種海陸食材熬製而成的酸、辣、香
【麵條】
麵條軟硬適中 不軟爛、雖Ｑ卻也沒有到彈牙這麼誇張
算是及格的普通麵條
【湯裡豐富的食材】
湯麵裡含有肥嫩又Q彈的草蝦跟肥瘦適中的梅花豬肉、魚丸、牛番茄、油豆腐、炸金針菇、高麗菜
上頭最後撒了一大把很香的香菜 但我非常討厭香菜 所以全部加料給喜歡香菜的男友了
看到這裡一定會想 哪來的炸金針菇?!（應該是只有我瞎了）
炸金針菇就是湯麵旁邊的一大片炸物
我一開始完全不知道它是什麼 只覺得炸物幹嘛泡在湯裡 這樣不就軟掉了
但是我錯了
暴露在湯上面的炸物酥脆可口 金針菇一咬就斷了
泡在湯裡面的部份炸皮沾飽了酸辣香甜的湯汁 裡面的金針菇軟爛卻保有嚼勁
最後湯底還藏著脆脆的高麗菜
不知道是不是因為充分吸收了酸辣湯的湯汁
高麗菜吃起來跟醃過的泡菜一樣香味非常足夠
【黑火山】
黑火山本人非常紮實夠味
尤其對熱愛芝麻的我 味道完全足夠無法挑剔
吃霜淇淋最怕吃到那種沒味道又沒口感 感覺跟在吃白開水冰沙一樣的
完全是Ｈａｐｐｙ Ｅｎｄｉｎｇ
瓦城大心
各家分店營業時間、地址、電話點此
－Ｊ.Ｃ評比時間－
【料理】★★★★☆
看文中內容就知道我非常愛大心，下次會去征服其他料理再補上食記的。
【服務】★★★★☆
服務員會簡略的解說菜單，對菜單有任何疑問或需要推薦都非常熱心解答。
【環境】★★★☆☆
環境整潔，餐廳配色鮮豔明亮舒適。
【價位】★★☆☆☆（星星數越高越貴）
以拉麵來說算是剛剛好的價位。
【交通】★★★★★
我目前去過台北微風南京店跟信義威秀店，附近都有捷運跟巴士，非常方便。
【回訪率】★★★★★
在我心目中第一名的泰式酸辣麵當然必定回訪。
－Photo－
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