在昨天那飄小雨陰冷的天氣
原本只是想上陽明山喝個雞湯暖暖身子
開車經過文化大學看到屋頂上門口美麗的聖誕節布置燈飾
索性就把車停了
決定來吃吃看這家一直很想來的景觀餐廳
從我男友五六年前讀文化大學的時期我就一直非常想來吃這家
但無奈他是個務實並且非常不浪漫覺得看夜景是浪費時間的人
於是我從來沒機會來啊
【非常南方島嶼風的入口】
我們在傍晚五點初頭就到了
才剛開始營業 所以不用等太久
先去跟櫃台報到 會告知排隊序號 等待叫號
在門口的時候看到一堆看似大學生的年輕女生都穿短裙
忽然覺得時光不饒人啊
想當初我冬天也都很勇猛的穿少少
【一進餐廳】
等不到十分鐘就到我們了
一進餐廳看到眼前的佈置心情忽然超好
【一踏進餐廳 右邊就是一條樓梯通往下層各個包廂 還看的到夜景】
先來介紹一下餐廳的格局跟包廂價位
【官網的訂位導覽】
藍字為可預約 紅字為不可預約
※包廂使用時間為固定時段：
12：00～16：30(假日)、17：00～21：30、22：00～02：30
收費方式：
只收現金沒有刷卡，一成服務費外加
一開始因為非包廂的室內區（A區）已經滿了
所以我們被帶到A區旁的戶外區
【A區】
【戶外區】
雖然桌子下有暖爐
但因為友人沒帶外套覺得太冷了所以我們最後就躲進低消$3,000時限三小時貴鬆鬆的D1包廂
以為$3,000很難達到不敢進漂亮的包廂嗎？
不要怕 菜都不大份
我們四個人而已
點了八份餐點配上飯就超過低消了
雖然最後吃過飽......
餐點方面分成燒烤跟熱炒兩部分
在排位子時領檯人員就會問你要吃哪種了
因為位子的安排會有不同
菜單點此我們選擇了熱炒
【櫻花蝦高麗菜 Stir fried cabbage with sergestid shrimp $190】
清脆不油膩，櫻花蝦給的很大方，每一口都能吃到
但可能放了太多的調味，高麗菜原本的鮮甜反而不見了
【沙嗲牛肉串 Beef satay $210】
牛肉含很多筋，非常有彈性有嚼勁，很香，但稍嫌油膩
【麻油山藥腰花 Sauteed pig's kidney and yam with sesame oil $420】
我必須承認我非常討厭腰花
我不喜歡內臟類的食品，因為我對腥味很敏感
每次都是在如果我不跟大家分食，那道菜就會吃不完的不得已情況下才會去吃
這次當然也一樣
而讓我驚豔的是，這碗腰花湯一點腥味都沒有!!!!!
湯的底部放了很多軟嫩適中的川七
山藥不但清脆爽口，還切成了容易入口的條狀
適量的枸杞增添了湯的鮮甜
雖然這是加了麻油的湯，但喝起來一點都不油膩
【酥炸銀絲卷】
這真的是我整個晚餐最喜歡的一道料理了
我只有吃過一長條切成等份的銀絲卷
沒有吃過這種螺旋狀的（好～我知道我非常土包子）
由於它是一層一層捲起來的，吃起來非常有層次感
有層次到還可以一片一片斯下來優雅的分開吃
把整顆都沾滿了煉乳以後大口大口地咬，熱騰騰的外酥內軟一次滿足
不知道把銀絲卷沾煉乳是誰發明的，我覺得真是太天才了
但當然吃完熱量也很可觀所以我就不去想它了
【石頭鮮蝦 Fresh shrimp on hot stone $380】
放在石頭上料理出來的蝦，除了原本鮮甜的味道，更多了一種特別的炭烤味
由於這道料理的調味並不多，我朋友還說這吃不出什麼味道
我說有啊！就"蝦味"！
當然我講出來以後就被笑了，但我真的覺得那是最適合形容這道菜的味道的形容詞了
【屋頂脆皮雞(半) Crispy chicken(half) $600】
這是一道非常需要在熱騰騰剛上桌的時候用最快速度嗑完的菜
在熱騰騰的時候吃，它外皮酥脆不油膩，咬下去還會發出脆裂的聲音
雞肉多汁有彈性肉質不柴
在料理的時候似乎沒有添加其他的調味料
重口味的人旁邊有椒鹽粉可以沾取
但冷掉的時候吃又是完全不同的另外一回事了
吃起來就是一隻普通的雞啊！外皮不但酥脆度下降，油膩感也跟著提高了！
但快速吃完是一件非常困難的事情，因為它最少也有半隻啊
旁邊佐清淡的青木瓜跟黑豆我覺得是非常非常合適的搭配
但我就不知道洋芋片是來幹嘛的了
【麻油炒川七 Stir fried Madeira vine with sesame oil $190】
菜葉軟嫩，菜梗清脆，麻油的香氣撲鼻
加了些微的薑片跟枸杞一起炒又是一番不同於一般熱炒店的風味了
【屋頂上湯雞鍋(半/ 雞腿) Stewed chicken soup hot pot(Half/ drumstick) $900/ $390】
這道湯需要等一小時現熬
喝到的時候只能說，這等待是值得的！
湯頭濃郁卻不油膩
雞肉因為已經熬煮很久了，入口即化非常軟嫩
一開始以為只有一支雞腿，大家都搶著分食，殊不知有兩支
裡面還有加爽口的竹笙，我一直覺得竹笙是一個長相奇怪口感又奇妙的食材
好吃歸好吃，但一開始由於它的長相很像菜瓜布，就不太敢吃
但一吃過以後覺得味道清爽，口感外軟內脆
後來朋友才說它是一種寄生在枯竹根部的隱花菌類，營養豐富但很稀少
現在市面上雖然常見到但大都是人工培養的
【鍋巴】
吃法是放在碗裡淋湯上去一起吃
這道配料在我印象中就是小時候吃的米餅啊！怎麼會變鍋巴
它吃起來就是米餅，口感酥脆，吃下去有濃濃的米香
吃完飯以後馬上迫不及待到處去拍拍照
【E包廂】
包廂的桌子高度都偏低，但不會造成什麼太大的困擾
桌上都有足夠不會讓人感到吝嗇的紙巾跟濕紙巾
【C區前方的收銀台】
會有服務生幫忙結帳，所以不用去收銀台
在包廂會有服務總機，但我們的包廂室內電話壞了
【收銀台的對面走過了一條非常美麗的走道之後是廁所】
整家餐廳一共有三個地方有廁所
連廁所的裝潢擺飾都是南洋風
門口有兩個石頭雕像 裡面的白色簾幕上投影著紅色的W或藍色的M
廁所數量不多 雖然燈光是藍色 但乾淨明亮
洗手台旁邊有擦手巾跟肥皂
【從這條走道往上看就可以看到文化大學體育館 但太暗了我照不到】
【吃完飯就往出口走啦
】
－評價－
【料理】
３／５：菜單推薦的菜色都還滿好吃的，好吃歸好吃，但有些並不是非常出色。
【服務】
４／５：服務人員都面帶笑容服務態度非常好，處理客人需求或收拾餐桌動作都很快速。
【環境】
４.５／５：環境非常整潔，包廂、廁所、走道各方面都很好。尤其是菜盤一清空服務生會馬上收走。
【價位】（總分五錢，＄越多價位越高）
＄＄＄：算是偏中高價位，畢竟有夜景如果人數多的話很容易就可以點到包廂低消，所以如果天氣冷人又多乾脆直接訂包廂。
但只能付現這方面有點不方便，萬一臨時想去吃還得記得先看一下錢包。
【交通】
２／５：陽明山本來就是個需要特地去的地方，開車或搭公車都會需要一點時間。
但幸好的是旁邊是文化大學，有個著名的地標，開車或搭公車不太會迷路。
【回訪率】
４／５：有機會的話必定會回訪，太多菜色還沒嘗試了下次會挑個夏天天氣晴可以看到清楚夜景的時候。
－餐廳資訊－
地址：台北市士林區凱旋路61巷4弄33號（文化大學體育館下方50公尺處）
訂位專線：(02)2862-2255 （僅提供包廂訂位）
包廂訂位＆付費方式：包廂E區，可容納10～12人，低消6000元
包廂C區，可容納10人，低消3000元
包廂VIP，可容納8～10人，低消8000元
※包廂使用時間為固定時段：
12：00～16：30(假日)、17：00～21：30、22：00～02：30
其他一般位置（A、D、F、H）不接受訂位，採現場來客制，D區包廂以外每人低消350元
只收現金沒有刷卡，一成服務費外加
營業時間：周一～周四 17：00～03：00
周五 17：00～05：00
周六 11：00～05：00
周日 11：00～03：00
－Photo－
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